越南米粉的做法视频
来源:做菜网 分类:国外美食 时间:2015-05-29 15:59:00
![国外小吃越南<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/uskma21yoa0.jpg)
越南米粉的材料:粉丝、牛肉,青椒、红椒、白洋葱、小干葱、柠檬杆、小米辣椒、小香葱、香菜、花生、薄荷叶、越南鱼露、泰国甜鸡酱、白醋、老抽、白糖、紫苏叶、水、生菜、绿豆芽、柠檬
越南米粉的做法
1.小干葱切丝,牛肉,青椒、红椒、白洋葱切丝备用
2.锅内放少许油炒制小干葱丝,炒制金黄色时空油备用,将牛肉,青红椒,洋葱分别切成丝备用
3.花生去皮,放入打碎机内制成带有颗粒状的花生碎备用
4.粉丝煮熟备用,柠檬杆切碎
5.做过倒水,水中加入鱼露,白醋,白糖甜鸡酱,辣椒碎(依个人口味)调制成米粉汁
6.锅内放少许油炒香洋葱丝,青红椒丝后下入腌制好的牛肉(鱼露,老抽,香茅草碎)炒制断生即可出锅备用
7.碗底首先放入少许生菜叶,绿豆芽。然后放入煮好的粉丝,将炒好的香茅牛肉码在粉丝上,依次撒入小葱碎,香菜碎,紫苏碎,小干葱酥,花生碎,辣椒碎,薄荷碎。食用时淋入调好的米粉汁即可。
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