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在家怎样做咖喱饭才好吃

来源:做菜网 分类:早餐食谱 时间:2015-02-09 18:13:00

  咖喱是一种由多种调料制成的外国引进的酱料,最常见的咖喱用处便是咖喱饭,这是国外很多快餐店很受欢迎的一道食物,将肉和咖喱一起煮熟,然后加在蒸熟的米饭里面,与咱们中国所说的盖饭有异曲同工之妙。咖喱最著名的烹饪手法是印度菜和泰国菜,这两个地方的菜肴最喜爱用咖喱当做调料,所以这两个地方产的咖喱味道品质也是一流,在家怎样做咖喱饭,首先就需要去买一盒正宗的咖喱,然后才能进行操作。

怎样做咖喱饭1

  怎样做咖喱饭之鸡肉咖喱饭:

  食材明细:鸡肉米饭土豆萝卜,油,食盐,洋葱,咖喱,青椒黄瓜;

  1.土豆萝卜洋葱鸡肉青椒分别洗干净切成小丁备用,咖喱准备好即可;

  2.炒锅中油烧热之后先把洋葱倒下去爆香,然后加入鸡肉丁,少许的料酒大火翻炒,将鸡肉炒白之后加入萝卜,然后是土豆,翻炒均匀;

  3.根据食材的多少适量的加入咖喱粉和青椒,不断的翻炒,然后加适量的清水,大火烧开之后加入咖喱块,直至将里面的食材全部煮熟;

  4.盛适量米饭在盘子里,可以用黄瓜切成小片摆在周围做装饰,然后舀上一大勺煮好的咖喱鸡块在米饭上面即可。

怎样做咖喱饭2

  怎样做咖喱饭之牛肉咖喱饭:

  食材明细:新鲜的牛肉,咖喱调料,萝卜土豆洋葱等;

  1.将新鲜的牛肉洗干净切成小丁,放在烧开的水里焯烫片刻,然后加入准备好的咖喱调料,再加少许清水,搅拌均匀进行腌制;

  2.将腌制中的牛肉丁用保鲜袋装起来放在冰箱中进行冷藏,第二天再取出进行烹饪;

  3.萝卜土豆洋葱分别洗干净切成小丁,如果是比较喜欢吃辣的口味,还可以准备一些辣椒末;

  4.炒锅中适量的油烧热之后把切好的萝卜土豆牛肉一起倒下去翻炒,然后盛出,接着在锅中重新倒油,将洋葱丁倒下去爆香,再把牛肉丁和土豆萝卜一起倒下去翻炒,炒至牛肉5成熟之后加入适量的清水用大火煮;

  5.直至汤汁快收干,留下较浓的汤汁之后加入少许水淀粉进行勾芡,翻炒均匀后即可盛出食用。

怎样做咖喱饭3

  咖喱饭的做法其实很简单,只需要把肉类加上咖喱一起煮熟,盛在米饭上面即可,浓浓的汤汁加上精心烹煮的肉类,再加上新鲜出炉的大米饭,吃起来非常香,这种咖喱饭尤其适合小孩子食用,快餐店中,点单较多的也是学生。

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