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杂粮饭糰怎么做?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-20 14:29:00

[原料/调料] 
荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁 共30公克
红萝蔔 30公克
地瓜叶 10片
萝蔔嫩叶 5片
鲔鱼松 30公克
糖 1小匙
盐 1小匙
1小匙

[制作流程] 
1.荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净,以清水浸泡约4小时,再放入电锅中煮熟备用。
2.红萝蔔洗净切细长条,以糖、盐、腌至变软;地瓜叶、萝蔔嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起,泡入冷水中约1~2分钟后捞起挤干备用。
3. 取作法1的杂粮饭约30公克,摊平在手掌上,铺上少许鲔鱼松,再摆上作法2的红萝蔔及地瓜叶、萝蔔嫩叶后再整型成小饭糰即可。
五谷米以糙米、荞麦、大麦、燕麦、薏仁等五类杂粮组成,其纤维质、维生素的含量较白米多,淀粉含量却少了许多,很适合想瘦身的人食用。
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