鸡蛋炒饼怎么做？

食材明细:烙饼适量 白菜适量 鸡蛋适量 红辣椒适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量

制作步骤

1. 将烙饼切成丝备用。

2. 把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。

3. 放丁点盐搅匀备用。



4. 白菜洗净控干水分后切成细丝。

5. 葱切葱花。

6. 姜切细丝。



7. 红辣椒切小圈。

8. 锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。

9. 倒入切好的白菜丝翻炒片刻。



10. 再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。

11. 小炒一回后加盐、鸡精调味即可。



小贴士

炒饼的过程中不要添加水。