八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香辣血旺

来源:做菜网 分类:春季食谱 时间:2023-04-22 23:18:42

  用料

  700g

  油适量

  盐适量

  子适量

  花椒适量

  蒜适量

  大葱适量

  四川泡菜适量

  香菜适量

  适量

  自制豆瓣适量

  淀粉适量

  花椒粉适量

  香辣旺的做法步骤

  1.切厚片!

  2.泡菜切小!

  3.子姜切小,蒜拍碎

  4.香菜洗净

  5.青椒切段!

  6.准备欠汁!取一只碗加入淀粉、盐、花椒面、适量清水拌匀!

  7.热锅入油,加花椒及蒜炒香!

  8.加入一大勺自制豆瓣

  9.倒入泡菜、子姜炒香!

  10.加入适量热水!

  11.旺煮开后下青椒

  12.要熟的时候撒入葱段!然后沿着外围勾芡!勾芡的时候尽量少翻动旺!

  13.最后撒上香菜即可出锅啦!

  14.俺家的小贪吃鬼!爱极了这道菜了!

  小贴士

  水要多加点!

  煮的时候尽量少翻动,最好是不翻动!

  勾芡的时候将欠汁饶锅边一周均匀的加入,然后稍微翻动汤汁即可!

  泡菜和豆瓣都味大,盐的用量要酌情处理!


  • 推荐美食
  • 相关菜谱

猜您喜欢

返回做菜网首页