腊排骨汤的做法视频
来源:做菜网 分类:汤粥做法 时间:2015-11-21 16:17:00
![丽江腊<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/csuhxm5p4hl.jpg)
丽江腊排骨汤的材料:腊排骨、豆芽、西红柿、西芹、韭菜根、鸡精、胡椒、盐
丽江腊排骨汤的做法:
1.拆开排骨包装,将腊排骨在温水里小小洗一下。不必汆水,排骨上码了料的;
2.把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟,或者用高压锅压上8分钟备用;
3.准备砂锅或者炖汤容器,锅底加少许鸡精,胡椒,盐的分量看自己口味,个人建议不放;
4.准备做锅底:锅底第一层放上韭菜根,没有韭菜根的,放上些豆芽也可以;锅底第二层放上西红柿;第三层放上点西芹;
5.最后再放上刚做好的腊排骨,再加排骨汤、鸡汤或者开水都可以,慢火开炖,一锅美味的腊排骨火锅就做好了;吃的时候可以根据个人口味加入各种蔬菜了,就可以啦。