花椒鹅块的做法视频
来源:做菜网 分类:特色美食 时间:2015-05-09 15:03:00
![花椒<a href=/shicai/rouqin/E/index.html target=_blank><u>鹅</u></a>块怎么做?](/d/file/bigpic/2016/04/03/jjaqdxd1stn.jpg)
花椒鹅块的材料:鹅肉600g,面粉125g,鸡蛋75g,花生油100g,食盐3g,味精2g,葱5g,姜5g,料酒5g,辣椒油50g,花椒粉3g
花椒鹅块的做法:
1.鹅肉煮熟,用刀面拍松,切成长7厘米、宽3厘米的长方块,盛在碗内,加葱、姜、精盐、味精、料酒、花椒粉拌匀,腌渍20分钟
2.鸡蛋在碗里打散,放人面粉和清水,搅成鸡蛋糊
3.炒锅内放油烧至六成热时,把鹅肉挂匀鸡蛋糊,逐块投入油锅,炸至金黄色捞起,沥干油改刀,盛盘后撒上香葱粒、花椒粉即成,与辣椒油一同上桌
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