圣诞花环糖霜饼干的家常做法
来源:做菜网 分类:饼干 时间:2023-04-23 00:04:24
![圣诞花环糖霜饼干](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/16c4e9481ac935aff17275a65f4dbb49.jpg)
圣诞花环是人们节日的时候挂在大门上的装饰物,那幽幽的绿色松枝,那红艳艳的果实,都让人在寒冬腊月感受到一股春天的气息。而圣诞花环和圣诞树一样,是西方人过圣诞节必不可少的东西。
不知从何时起,每年一进入12月便让人感受到圣诞的气息充斥着周遭,商家的橱窗到处都是圣诞老人、雪花、麋鹿的影子,不同规格的圣诞树也开始伫立于大街小巷,那种种的华丽与闪烁的彩灯不禁让人心情很是愉悦呢,这或许就是色彩斑斓的魅力吧~~
于是,动手做了一款圣诞花环的糖霜饼干,用来装点这个圣诞~~
食材主料:低筋面粉130g、黄油75g、全蛋液20g、糖粉60g、蛋清45g、糖粉80g、柠檬汁数滴、食用色素适量
步骤
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤1](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/4c438ccc3b973bcbfa989a447687a619.jpg)
1.将黄油切块室温软化。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤2](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/f07167f8af0f9cf9cb5273efea36b9eb.jpg)
2.加入糖粉。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤3](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/8138fcf1097b619c18e652419669ee77.jpg)
3.电动打蛋器不插电,用打蛋头将黄油和糖粉搅拌均匀,开启打蛋器,打至黄油体积膨大,颜色发白。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤4](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/1a6a9b665594fdd1e61b80cfbb268fc4.jpg)
4.分次加入蛋液, 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合,才可以加入下一次,让蛋液和其他原料完全的融合,直到搅打至顺滑。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤5](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/afad51b43adccddc3ae7f4956babb765.jpg)
5.筛入低用手抓匀,揉成团。筋面粉。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤6](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/2bc0966c6ef866bd8ee1a37307c2e407.jpg)
6.用手抓匀,揉成团。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤7](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/a0d479347b99a22f32eacde97a73d3ae.jpg)
7.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤8](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/7a3a743de71e791b10ce5bf11546f4e1.jpg)
8.拿出冷藏好的饼干面团,案板上铺上保鲜膜,将面团放在上面,再盖一层保鲜膜,擀成大约5mm左右的厚片。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤9](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/9d09019cf78642a821f030488262ca7b.jpg)
9.擀好后,揭掉上面覆盖的保鲜膜,用模具压出两种花环的形状。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤10](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/567371955e0729549816a26f6abc97ee.jpg)
10.摆入不粘烤盘中。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤11](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/c5ebfb4d3cf40464f24b8ae7db0666b4.jpg)
11.烤箱提前预热,上下火,中层,180度烤10分钟左右。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤12](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/ee21dcc96066369972bf8a31e3668366.jpg)
12.还顺便烤了蝴蝶结、铃铛、圣诞树等饼干。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤13](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/7bc3ed8a0616b724e8dd64c1276af5e4.jpg)
13.将蛋清打发到粗泡状态加入糖粉继续搅打。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤14](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/9a617f09e51fae6ec56b226360856e46.jpg)
14.滴入几滴柠檬汁继续搅打,搅打至所需要的蛋白糖霜状态。。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤15](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/fc9d9833021aa95ee776ea7a06415f6a.jpg)
15.将蛋白霜分成不等份,保留一份为原色,分别加入不同的色素拌匀,装入裱花袋。。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤16](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/0ff8d9f26224747b048856f19d70b0d0.jpg)
16.先将花环涂上绿色。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤17](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/20eee9a27c4ecc3f25a6515d2f24a4f1.jpg)
17.将铃铛涂上原色,蝴蝶结涂红色。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤18](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/a8e9a68436610f4845a59e3346c693e5.jpg)
18.分别将铃铛和蝴蝶结用粉色勾边。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤19](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/947e8f97a45b9d7dc504cf5892789b73.jpg)
19.放在花环上。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤20](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/8146fd255c1e04f37c6efa957a0787a2.jpg)
20.一个花环画上红色的道道,另一个点上间距相等的红点。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤21](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/3abd4b62bf1485a40820c951e0dd522d.jpg)
21.一个随意点上红点,另一个用牙签从两边向中间划下。
![圣诞花环糖霜饼干的做法步骤22](/d/file/mianshi/binggan/2023-04-23/a717a085b11bbdc0566b291d80b01a82.jpg)
22.晾干以后就可以装饰树桩蛋糕等等。
小贴士
1.搅打之前先将黄油和糖粉拌匀,可以避免糖粉飞溅。
2.不可一次性的加入蛋液,以免不小心引起油水分离。
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