红酒牛仔骨
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-10-25 15:46:00
- 红酒牛仔骨的做法步骤
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1.准备好材料
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2.牛仔骨洗净擦干水，切成适当大小，蒜切片
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3.加入黑椒，我选磨成了粗粒，太细我怕煎的时候会糊
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4.加入适量酱油
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5.拌匀腌至少半小时，我腌了一个半小时
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6.烧热锅放油，想再香口一点的可以用牛油
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7.中火把牛仔骨下锅煎，排好不要重叠
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8.煎至一面有点焦时翻面
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9.牛仔骨有八成熟时把腌肉的汁和蒜头加入，红酒也加入，开大火，收汁，肉也熟了
- 小贴士
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红酒和酱油还有黑椒的用量可根据个人口味增减，我家有小宝宝，不敢下太多，个人觉得红酒多下点味道更好，放红酒后不用加盖
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