煎蛋肉排堡

　　 1.高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g，开面包机启动一次揉面程序。

　　 2.停止后加入黄油

　　 3.再启动一次揉面程序

　　 4.揉好后就让它在面包机中发酵至2倍大。

　　 5.取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。

　　 6.取一个小面团按扁

　　 7.将边缘向中心收拢

　　 8.收口朝下放入模具

　　 9.放在温暖湿润处发酵至2倍大。

　　 10.表面刷清水

　　 11.撒上白芝麻。

　　 12.放入预热180度烤箱，烤约25分钟至表面金黄色取出。

　　 13.放在烤网上放凉。

　　 14.将汉堡用刀从中间切开，如图。

　　 15.依次码放上番茄片、奶酪片、沙拉酱、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如图。顺序按照自己喜欢的即可。盖上上片。