避风塘炒元宵的做法

　　避风塘炒元宵，别有一番风味哟~

　　避风塘炒元宵用料工具

　　主料：汤圆(250g)鸡蛋(2个)面包糠(200g)葱(10g)大蒜(10g)生姜(10g)辅料食用油(1碗)盐(适量) 胡椒粉(适量)吉士粉(适量)红椒(适量)

　　厨具： 炒锅分类元宵传统美食蒜香炒三刻钟普通难度

　　避风塘炒元宵的做法:

　　1.把速冻元宵放置室内稍稍解冻，开火，锅中倒入油

　　2.把葱姜蒜切成末备用

　　3.在碗中打两个鸡蛋，将元宵充分裹住蛋液后放入6、7成热的油锅中

　　4.用漏勺拖住元宵，上下提放元宵

　　5.锅中留底油，大火下葱末，蒜末，姜末，红椒丝炒至金黄色

　　6. 加入面包糠和元宵一起翻炒

　　7.加少许盐调味，炒出焦香味即可出锅