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咖喱鸡块盖浇饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-11-22 15:57:00

    三口之家经常会出现一个人用餐,简简单单来一份盖浇饭那是相当的美味,有饭有菜,有荤有素,营养均衡的同时也享受了美味

    咖喱鸡块盖浇饭用料工具

    主料:鸡腿(500克)土豆(200克)辅料油(25克) 咖喱粉(4克)盐(4克) 洋葱(50克) 萝卜(50克)料酒(20克) 小葱(5克) 米饭(一碗)
    厨具: 炒锅分类米饭咖喱烧半小时简单难度

    咖喱鸡块盖浇饭的做法:

    咖喱鸡块盖浇饭

    1.鸡腿洗净,洋葱洗净,萝卜土豆去皮洗净

    咖喱鸡块盖浇饭

    2.准备料酒,咖喱粉,小葱葱梗和葱叶分别切好分开

    咖喱鸡块盖浇饭

    3.准备米饭,生粉加入清水溶化

    咖喱鸡块盖浇饭

    4.鸡腿切小块后漂洗干净,土豆洋葱萝卜分别切丁

    咖喱鸡块盖浇饭

    5.先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

    咖喱鸡块盖浇饭

    6.热锅倒入油,温油下入葱梗爆香

    咖喱鸡块盖浇饭

    7.转中火下入咖喱粉炒出香味

    咖喱鸡块盖浇饭

    8.下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒

    咖喱鸡块盖浇饭

    9.加入杂蔬煸炒均匀

    咖喱鸡块盖浇饭

    10.加盐炒匀

    咖喱鸡块盖浇饭

    11.倒入开水,水量能浸没食材为佳,盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软

    咖喱鸡块盖浇饭

    12.之后加入水淀粉勾芡后熄火

    咖喱鸡块盖浇饭

    13.淋入米饭中撒上葱花即可享用

    小窍门:

    1.用了咖喱粉尽量不要再用生姜了,以免上火2.各家的口味不同,调味料依照自家的调整3.这道菜里的土豆含有淀粉,最后用少许的淀粉勾成薄芡即可

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