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大圣虾仁饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-03-04 16:12:00

    虾是过年买的,在不吃就不新鲜了。就连着吃了几天的虾仁,哈哈,小朋友吃可以不放辣椒

    主料

    青虾250克  米饭1碗

    辅料

    小葱2根  蒜5瓣  小米椒红5根  生抽1勺  蚝油1勺  盐1小勺

    大圣虾仁饭的做法

    1.如图备料,小葱,蒜,小米椒,青虾

大圣虾仁饭的做法

    2.葱切丝、蒜切碎,小米椒切段。

大圣虾仁饭的做法

    3.虾用盐水泡一会儿,洗干净。         2、装盘,上锅蒸。

大圣虾仁饭的做法

    4.剥虾仁,去虾线。看着一盘子虾好像很多,其实剥出来就这些。嘿嘿

大圣虾仁饭的做法

    5.热锅凉油,放入葱丝,小米椒,蒜末炒香。放入虾仁,到生抽、料酒、蚝油、盐 收汁即可出锅

大圣虾仁饭的做法

    6.用小碗盛米饭,压实,倒扣在盘中。   将虾仁倒入盘中摆盘。

大圣虾仁饭的做法

    烹饪技巧

    过年家里剩了很多虾,再不吃就不新鲜了,白水煮虾也比较传统,试试这个,真的很不错哦。

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