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苦瓜排骨汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-18 14:51:00

用料
排骨400克
苦瓜600克
蒜头两瓣
 
苦瓜排骨汤的做法步骤

   1.苦瓜洗净对半切开,去瓢,切小块

   2.排骨飞水,蒜头切小块

   3.锅中倒入适量的清水,倒入苦瓜排骨,蒜头熬约30分钟,盐,鸡精调味即可

小贴士

   1. 这个东东实在是太简单了,但幸福还是要啰嗦两句,圣女果要切得深一些,把梅肉塞进去是为了让它能浸泡在圣女果内部的汁水里;
2. 梅肉原本是干干的,口感较硬,做好几小时后再吃是为了让梅肉充分吸收圣女果的汁水而变软,吃起来柔软而多汁的口感才更统一。

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