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芦笋炒腊肉

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-10-07 12:39:00

用料
新鲜芦笋1把
成丝
少许
 
芦笋腊肉的做法步骤

   1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。

   2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。

   3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。

   4.倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。

小贴士

   1、腊肉在超市就能买到,表面发粘的不能要。
2、腊肉炒熟后再加芦笋,这样可以尽量减少翻炒时间,保证芦笋的脆嬾和翠绿。
3、爱吃偏甜口味的朋友,可以把腊肉改成广式香肠,也会又好看又好吃。

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