八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

帕尼尼牛排三明治的家常做法

来源:做菜网 分类:早餐食谱 时间:2015-10-29 13:41:00

    帕尼尼(Panini)是意大利一种传统三明治,用意式面包夹好馅料后,再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治。

    Panini与美式速食汉堡最大的不同就在其低热量,健康无负担的呈现。几片或简朴或不同凡响的面包,可以很名贵也可以很"快餐",中间夹上自己喜欢的馅料,哪怕是辣椒酱……创意无限啊........

    帕尼尼今年异常的红火,我也一定要做一次,面包是无糖的橄榄油面团,操作上比起土司要简单的多;

    风靡一时的---帕尼尼牛排三明治

    精彩推荐:三明治的做法大全

    材料:高粉250克,小麦胚芽10克,耐低糖即发干酵母4克,盐4克,橄榄油25克,水180克,牛排一块,西红柿一个,芦笋少许,口蘑少许,苦菊少许,黑椒牛排酱或酸黄瓜酱适量

    所用工具:PE8500W面包机,PE5386电烤箱

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治

    帕尼尼牛排三明治的做法

    1、准备做面包的材料;橄榄油可以用无味的植物油代替;

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤1

    2、所有的材料全部放入面包机桶中,启动自定义和面程序,时间调整至15分钟,面包机默认时间为13分钟

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤2

    3、一共运行2个和面程序,面团能拉出较厚的膜即可

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤3

    4、取出面团收圆入盆进行一发,室温24度发酵一个小时,面团发酵到位

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤4

    5、取出发酵好的面团,排气,平均分割为6等分,滚圆,盖保鲜膜醒发20分钟

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤5

    6、取一个醒发后的面团压扁,擀成椭圆形

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤6

    7、依次做好全部面团,放入烤盘中,面团的四角向四周扯一下,尽力成长方形;室温下二发约40分钟,至2倍大,面团表面刷牛奶

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤7

    8、烤盘放入已预热到位的烤箱中层;

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤8

    9、烤箱以上火190度,下火170度预热,烘烤时间为15分钟

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤9

    10、到时取出烤盘,面包放烤架放凉;

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤10

    11、取一块牛排,放入已烧热的锅中,2面煎至8分熟,准备少许的素菜提前焯水

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤11

    12、面包从中间切开,不要切断

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤12

    13、面包中夹入西红柿片、苦菊牛排切掉边角,切成2片,加入面包中,把面包放入牛排锅中,稍微煎一下压上痕迹,没有专用的帕尼尼工具,只好这样喽。开吃吧

    余下的材料拌在一起,就是一款沙拉,可以用黑椒牛排或酸黄瓜酱;

帕尼尼<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>三明治步骤13

    美食小贴士

    1、帕尼尼是无糖低脂面包,不需要像土司一样揉出薄膜,

    2、夹馅更是任性放;

    3、个人非常喜欢无糖油的面包,喜欢搭配牛排奶酪做早餐;

    没有帕尼尼的专用模具,用牛排锅烙一下加热,效果也不错。

    牛排的营养价值

    牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下

返回做菜网首页