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土豆烧牛腩的做法

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-09-10 11:29:00

    食材:牛腩1斤,土豆1斤,青红辣椒数个,姜丝适量,芹菜1根。
    调料::盐,油,酱油味精,孜然粉。方法:1、买回家的牛腩用清水冼净,2、放进开水里氽水后,再有冷水清冼干净。3、清冼好的牛腩放进电压锅里高压20分钟冷却后捞出,4、装入碗中,淋上酱油,盐腌制半小时待用。5、土豆去皮,切成块,放进开水里氽水捞出装碗中待用。6、锅里倒进植物油烧热,倒进腌好的牛腩翻炒,7、再倒进过好水的土豆块炒匀,8、再放上青红辣椒丝和芹菜,加入适量的水焖片刻,9、待水稍干时调入味精即成。更多推荐:土豆牛腩的做法大全

    土豆牛腩用料工具

    主料:牛腩(1斤)土豆(1斤)辅料青辣椒(2个)红辣椒(2个)姜丝(适量) 香菜(适量)
    厨具: 煮锅、炒锅分类冬季菜谱热菜微辣烧半小时高级难度

    土豆牛腩的做法:

    <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>烧<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>

    1.牛腩1斤用清水冼净

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    2.放进开水锅里氽水,去水。

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    3.将氽好水的牛腩再次用清水冲冼干净,装碗中。

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    4.再将清冼好的牛腩放进电压锅里高压20分钟,捞出装碗中,调入酱油,盐腌制。

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    5.土豆去皮冼净

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    6.切块待用。

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    7.将切好的土豆过开水煮2分钟,沥水装碗中。

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    8.锅内放油下入炖好的牛腩翻炒

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    9.再倒进土豆

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    10.翻炒均匀,调入孜然粉。

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    11.再倒进青红辣椒丝加盐炒匀,放一点占清水烧开。

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    12.待牛肉味完全容入到土豆里时,调入味精

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    13.出锅即成。

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