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腌芫荽的做法

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-04-21 13:29:00

腌芫荽
芫荽……芫荽是什么东东?这俩字我都不会读。 (yan sui)芫荽!芫荽就是香菜啦。 纳尼,是香菜呀。 香菜学名是芫荽! 小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存,吃的时候揪点,搓8搓,成碎沫,然后再炝点油,调点
调料:和着饭一起吃。现在芫荽基本上是现吃了。不过偶尔的买多了,就腌起来,这样也方便食用,尤其调面吃,香气浓郁。 做法没有什么技术性,就当做一个小分享吧

   腌芫荽用料工具

主料: 芫荽 (750G)
调料: 盐 (适量)
厨具: 其它

   腌芫荽的做法:

腌芫荽
  1.把香菜洗净
腌芫荽
  2.切小段
腌芫荽
  3.用盐拌起来
腌芫荽
  4.把拌好的香菜放在无油的容器里,最后再放一些盐。
腌芫荽
  5.用光滑的石头压在香菜上(石头可不用),放冰箱冷藏
腌芫荽
  6.可随时取出石头,用无油的筷子翻一翻。
腌芫荽
  7.腌过2天后就可以吃了。

   小窍门:

每次腌的也不要太多了,毕竞腌制的东西盐份太多,现在提倡吃清淡一些。
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