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西葫芦怎么做好吃,西葫芦的做法大全

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2014-12-20 11:48:00

  西葫芦是一种不太被所有人认知的蔬菜,所以它的烹调方法也不是很家常,西葫芦其实是一种维生素含量丰富,钙物质含量极高的瓜果类蔬菜,用来炒鸡蛋,除了自身的营养,再搭配上鸡蛋的营养,制作简单,口感独特,非常适合初学做菜的朋友。

<a href=/shicai/shucai/XiHuLu/index.html target=_blank><u>西葫芦</u></a>1

  做西葫芦鸡蛋,用到了西葫芦鸡蛋这两种主料,再加上食盐、料酒这两种调料,就可以轻松下手了。一个西葫芦洗干净先切成薄片,再切成细丝,两个鸡蛋打散后加入适量的食盐和料酒搅拌均匀,放进油锅中煎成蛋花,盛出备用;锅中留底油,再次加热后将西葫芦倒下去大火翻炒,约一分钟左右后加入适量的食盐,翻炒片刻将鸡蛋倒下,稍作翻炒便可食用。西葫芦是一种很容易出水的食物,在切的时候不要切的太细,如果切的很细,炒软之后会影响整体美感。在打鸡蛋的时候加入了少量的料酒,是因为加入了料酒炒出的鸡蛋不容易烂,而且还能去除鸡蛋中的腥味,全程最好保持大火翻炒,炒出来的菜味道会更好一些。

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  西红柿是一种万能搭配的食物,仿佛任何菜都能与西红柿相搭配进行烹饪,西红柿西葫芦,这两种菜的碰撞又会擦出怎样不一样的味道呢?西葫芦去皮后切成小丁,西红柿同样去皮切丁,大蒜切成细末,青豆洗干净备用,炒锅中食用油烧至5成热后倒入蒜末爆香,炒香后加入西红柿大火翻炒,炒至出汁再将青豆倒下去一起炒,青豆炒至6成熟后将西葫芦丁倒下去一同用大火翻炒,炒熟后加入适量的食盐提味即可。西葫芦其实也只是一种普通的菜,但是因为好多人不习惯西葫芦的味道,所以并不像好多其他的蔬菜一样被大众所欢迎。

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  其实好多人对西葫芦的误解开始于它的外形,说实话,西葫芦的外形并不算好看,现代人很多买菜都是挑好看的买,所以在第一关就将西葫芦排斥在外。其实西葫芦的营养价值比好多蔬菜都要高出许多,用来凉拌最能体现出它的价值所在,也最能还原它本身的味道。新鲜的嫩西葫芦切成细丝,,为了口感,最好是去皮去籽,切好之后加入各种调料,食盐、生抽、香、白砂糖、辣酱和熟香油,搅拌均匀就能食用了,方便快捷,味道独特,大家不妨试一试。

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