八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

孜然小土豆的做法

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-05-26 10:05:00

孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
这道孜然小土豆与其说是菜,不如说是零食更准确,小小的土豆外皮带点焦脆感,里面却粉嫩粉嫩的,再加上孜然的香味,瞬间就可以将一盘土豆吃光光。想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!

   孜然小土豆用料工具

主料: 小土豆 (15-20个) 青椒 (1个)
调料: 食盐 (适量) 孜然 (适量) 蒜末 (适量) 色拉油 (适量) 白芝麻 (适量) 香葱 (适量)
厨具: 不粘锅、煮锅

   孜然小土豆的做法:

孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  1.在超市或菜场购买的新鲜小土豆,最好挑选大小一致的土豆,这样煮熟的程度可以达到一致。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  2.将小土豆外皮的泥巴洗净,用手轻轻撕去外面薄薄的外衣,注意是用手撕皮,而不是用削皮器去皮。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  3.煮一锅清水,将洗净的土豆倒进去煮。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  4.大概煮8-10分钟,用筷子轻轻扎一下土豆,如果能够轻松的扎透,说明土豆煮熟了。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  5.在煮土豆的同时将青椒洗净切成碎末,将大蒜切成蒜末备用。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  6.将煮熟的小土豆捞起装盘备用。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  7.用刀背轻轻将煮熟的小土豆压扁,注意力道要轻,稍微压扁微裂开即可,这样方便入味,不要太用劲,否则小土豆会压碎影响美观。在油锅内倒入少量色拉油,烧至七八成热后将小土豆均匀的码放在煎锅里。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  8.将土豆两面都煎成脆脆的焦黄色即可装盘备用。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  9.在油锅内倒入少量的色拉油。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  10.将蒜末和青椒碎末倒进去后煸炒出香味。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  11.加入适量食盐继续煸炒。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  12.倒入土豆继续煸炒。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  13.撒上适量孜然继续煸炒
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  14.撒上适量白芝麻继续煸炒。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  15.出锅前撒上适量香葱增加香味。
孜然小<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>
  16.一盘香喷喷的自然小土豆就做好了。
返回做菜网首页